IV Cumbre Gastronómica de Guatemala reunirá a más de 500 líderes del sector para impulsar el futuro de la industria

El evento, organizado por la Gremial de Restaurantes de Guatemala, se realizará el 5 de agosto en Expocenter Tikal Futura y contará con conferencias, networking y expertos nacionales e internacionales.

La industria gastronómica guatemalteca se prepara para uno de sus encuentros más importantes del año con la realización de la IV Cumbre Gastronómica de Guatemala, un evento que reunirá a más de 500 empresarios, chefs, gerentes, emprendedores, estudiantes y proveedores especializados para analizar las tendencias, retos y oportunidades que marcarán el futuro del sector.

La actividad se llevará a cabo el próximo 5 de agosto de 2026 en el Expocenter del Tikal Futura Hotel & Convention Center, bajo el concepto “Gastronomía, Negocio y Futuro”, una temática orientada a fortalecer la innovación, profesionalización y competitividad de la industria gastronómica nacional.

Organizada por la Gremial de Restaurantes de Guatemala, la cumbre se ha consolidado como un espacio creado por restauranteros para restauranteros, con contenido diseñado a partir de las necesidades reales que enfrenta el sector.

“Buscamos crear un espacio que aporte valor real a los empresarios gastronómicos, generando conocimiento, conexiones y oportunidades que impulsen el crecimiento de la industria”, explicó Abraham Az.

Un encuentro para aprender, innovar y hacer negocios

Durante la jornada, los asistentes podrán participar en conferencias magistrales, conversatorios, experiencias compartidas por empresarios del sector, espacios de networking ejecutivo, cooking shows y una exposición comercial especializada.

La agenda incluirá temas estratégicos como:

• Experiencia del cliente.
• Marketing gastronómico y neuromarketing.
• Expansión empresarial.
• Liderazgo y rentabilidad.
• Hospitality Revenue Management.
• KPIs de alimentos y bebidas.
• Innovación e inteligencia artificial aplicada a restaurantes.
• Optimización de ingresos y sostenibilidad empresarial.

Entre los conferencistas confirmados destacan figuras reconocidas del sector como Emilio Méndez, Claudia Secaida, Fiorella Perini, Luis Enrique Padilla y otros especialistas nacionales e internacionales.

Guatemala fortalece su posicionamiento gastronómico

Los organizadores consideran que la profesionalización y actualización constante son fundamentales para enfrentar los desafíos actuales de la industria.

Según la vicepresidenta de la gremial, Brenda Zaldaña, la gastronomía representa una industria clave para la economía nacional, ya que genera empleo, impulsa el turismo y fortalece cadenas de valor que benefician a miles de familias guatemaltecas.

La IV Cumbre Gastronómica también busca promover alianzas estratégicas, intercambio de conocimientos y nuevas oportunidades comerciales entre los diferentes actores del ecosistema gastronómico.

Cifras destacadas de la edición 2026

• Más de 500 asistentes proyectados.
• 114 marcas participantes.
• 60 empresas expositoras.
• Conferencias y actividades durante 11 horas.
• Networking ejecutivo especializado.
• Participación de expertos nacionales e internacionales.

Las inscripciones ya se encuentran habilitadas con tarifas especiales para agremiados y público en general.

Con esta nueva edición, la Gremial de Restaurantes de Guatemala reafirma su compromiso de impulsar la profesionalización, innovación y crecimiento sostenible de una industria que continúa posicionándose como uno de los motores económicos y turísticos del país.